Chuyên mục: Dinh Dưỡng

Việc phát triển và dinh dưỡng não bộ là một điều cần thiết và để có đầy đủ “Dinh Dưỡng” cho não bộ thì không phải ai cũng biết khi ai cũng chỉ nhìn thấy mặt nổi của các bài viết dành cho dinh dưỡng và sự phát triển của não bộ. Còn về mặt chìm của nó thì nhiều người thường không quan tâm mặc dù nó không phải qua phức tạp và nó có thể giúp chúng ta tự hiểu về bộ não của mình hoạt động như thế nào và nó có thực sự đủ dinh dương để khỏe mạnh hay không ??? Vậy theo bạn dinh dưỡng cho não bộ đã đủ như nhu các bạn nghĩ hay chưa ???

Dinh dưỡng được chúng tôi nói ở đây được đưa làm 2 loại, thứ nhất là dinh dưỡng về chất, thứ 2 là dinh dưỡng về luyện tập. Việc cung cấp 2 loại dinh dưỡng này hiện nay đã trở lên phổ biến ở các nước Châu Âu với các khóa luyện tập và khám phá trí não đã được kiểm chứng. Việc cung cấp 2 loại dinh dưỡng này sẽ luôn khiến bộ não được khỏe mạnh một cách toàn diện nhất…

Dinh dưỡng về chất

Các chất cung cấp cho não bộ đã được rất nhiều các cơ quan y tế nghiên cứu và cung cấp thông tin khá đại trà cho nhiều người biết, việc cung cấp chất cho não từ khi còn nhỏ hay đến khi trưởng thành đã được đảm bảo và chứng minh, nên chúng ta cần năm rõ các chất quan trọng để tạo cho bộ não của bé hay của ta được khỏe mạnh và phát triển bình thường nhất.

Các chất dinh dưỡng được cung cấp từ khi còn là một đứa bé đến khi trưởng thành đó là :

• Sữa mẹ

Một thực phẩm rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ, đặc biệt là não bộ. Đây cũng là một trong những chất có khả năng ngăn ngừa và tạo miễn dịch cho bé và thuộc chất dinh dưỡng hàng đầu hiện nay. Nghiên cứu cũng cho thây sửa mẹ giúp não bé hoạt động tốt hơn, chống các bệnh về não bộ ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

• Axit béo – omega 3

Đây là một hợp chất axit béo có trong sữa động vật hoặc sữa bột, cũng dễ dàng hấp thụ và giúp não phát triển về chiều ngang. Đây là một trong những chất cần thiết cho trẻ nhỏ và cũng được dùng cho cả người trưởng thành với việc tăng cường trí nhớ và tinh thân tốt hơn.

• Protein

Protein là chất kiểm soát sự hưng phấn cũng như là quá trình kiểm soát của các tế bào não. Nó đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của não như: trí nhớ, ngôn ngữ, suy nghĩ, vận động, thần kinh dẫn truyền. Thực phẩm có chứa nhiều protein là: thịt nạc, trứng gà, các sản phẩm được làm từ đậu, cá, các loại sò…

• Taurine

Taurine là axit amin. Taurine rất cần trong giai đoạn não và hệ thần kinh bộc phát từ khi còn là phôi cho đến hết tuổi lên 3. Đây là chất dành cho các bà mẹ khi đang mang thai cần chú ý trong quá trình uốnqqg thuốc bổ sung cho thai nhi. Với các bé thiếu Taurine khi sinh ra nhiều trường hợp bị các bệnh về mắt.

• Carbonydrate

Một trong những chất có nhiều trong thực phẩm hằng ngày, đây là chất giúp tăng sự minh mẫn và tránh suy nhược thần kinh, giúp não bộ nghỉ ngơi và hồi sức sau khi căng thẳng trong công việc, hoạt động. Việc bổ sung Carbohydrate trực tiếp là không cần thiết vì nó không phải chất cần bổ súng quá nhiều, nó có nhiều trong Ngô, mì, gạo nếp, đường đỏ,..

• Vitamin và khoáng chất

Cung cấp vitamin và khoảng chất là những chất có tác động đến sự tư duy của não bộ, đây là một chất cần thiết dành cho các trẻ nhỏ và người trưởng thành, việc phát triển não bộ ở trẻ nhỏ luôn dễ hơn so với trưởng thành vì khi 16t bộ não gần như hoàn thiện về mặt dưỡng chất & thể tích. Với vitamin và khoáng chất việc cung cấp vừa đủ và đúng tiêu chuẩn giúp tăng IQ từ 2-3 điểm. Một số loại vitamin cần thiết cho não bộ như :

Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin A, I-ốt, Kẽm, Canxi,..