Phú Minh, Tây Tựu, Từ Liêm, Hà Nội

Các món ngon dân dã ở Hà Nội kể tên đã thấy thèm

Phở Hà Nội

Chắc chắn rồi, đến du lịch ở Hà Nội thì ko thể ko nếm thử món phở truyền thống tại đây. Chẳng vậy mà trong cuốn “Hà Nội băm sáu phố phường” của nhà văn Thạch Lam có viết: “Phở là 1 thứ quà đặc biệt của HN, ko phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở HN mới ngon“.

Phở Hà Nội từ bao lâu nay đã trở thành biểu tượng của ẩm thực không chỉ ở thành phố nghìn năm văn hiến này, mà còn là một trong các biểu tượng của ẩm thực quốc gia. Là món ăn VN truyền thống rất tinh tế, đã gắn liền với người dân Việt Nam từ biết bao đời.

Thành phần chính của phở là bánh phở trắng, to bản,  cùng nước dùng thơm ngọt của xương bò, một bát phở nóng hổi vào buổi sáng sẽ làm cho du khách có 1 cảm giác hấp dẫn vô cùng khó cưỡng. Phở ngon nhất phải là phở nấu bằng thịt bò với nước dùng trong và ngọt, bánh phở dẻo mà ko nát, thịt mỡ gầu giòn chứ ko bị dai, chanh ớt và hành tây đủ cả. Ăn phở kèm với một chút hồ tiêu bắc, rau thơm tươi, vắt thêm chanh mới đúng vị thực sự. Phở là món vô cùng phổ biến, tựa như một thức quà ăn suốt cả ngày của tất cả mọi người Hà Nội.

Bún riêu cua

Bún riêu cua cũng là món ăn đặc biệt thân thuộc ở các tỉnh miền Bắc. Khác với bún riêu ở miền Nam, dù ko có nhiều đồ ăn kèm bằng nhưng bún riêu cua ở Hà Nội vẫn mang một hương vị đặc biệt. Vị đậm đà của cua đồng, chua thanh của cà chua và loại nước dùng đậm đà ko thể bị trộn lẫn. Món bún riêu đã để lại trong lòng thực khách một ấn tượng thực vô cùng khó tả.

Món ngon dân dã ở Hà Nội này gồm bún rối hoặc bún lá có  riêu cua. Trong đó, riêu cua chính là canh cua được nấu bằng gạch và thân cua giã rồi lọc cùng quả dọc, mẻ ngấu, nước mắm, cà chua, mỡ nước, muối và hành hoa. Bún riêu cua được cho thêm giò, đậu ăn cùng với rau sống và chút mắm tôm thì đúng là ko gì sánh bằng.

Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm giản dị như chính cái tên của nó, lại rất thích hợp với văn hoá ẩm thực của người dân Hà Nội: thích ăn tại các quán trong ngõ ngách hay là ăn ngay tại các quán ăn vỉa hè. Món  này vô cùng đơn giản, có bún lá, đậu rán giòn và chấm với mắm tôm. Tuy nhiên ngày nay mọi người hay ăn thêm cùng thịt luộc, lòng, chả cốm, nem, … vô cùng đa dạng. Nếu không ăn được mắm tôm thì các bạn có thể gọi nước mắm cũng được. Tuy nhiên khá đáng tiếc cho những người không ăn được mắm tôm đấy.

Xem thêm:

Lạc vào xứ sở tuyết trắng giữa mùa hè oi nóng tại quận 2 Sài Gòn

Hồ Bán Nguyệt và cầu Ánh Sao Sài Gòn – điểm hẹn lung linh cho một đêm đáng nhớ

Bảo Tàng Chứng Tích Chiến Tranh TPHCM – Khoảng lặng lịch sử giữa Sài Gòn náo nhiệt

1

No Responses

Write a response